Ernährung
Schonende Anbaumethode für gesunden Boden
Eine Studie zeigt: Setzen Bauern auf regenerative Landwirtschaft, können sie ihre Gewinne mehr als verdoppeln. Und sie halten den Boden gesund. […]
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Palmöl: Es geht auch umweltfreundlicher
Wegen der Monokulturen und der Rodung von Regenwald gilt Palmöl als Unheil für Klima und Umwelt. Doch die Schäden durch die Pflanzen, die für Schwellenländer eine wichtige Einnahmequelle darstellen, lassen sich zumindest reduzieren […]
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Werbeverbot für Süßigkeiten – Özdemir macht ernst
Kinder leiden immer häufiger unter Übergewicht und Diabetes. Ernährungsminister Cem Özdemir will mit einem Werbeverbot für Süßigkeiten gegensteuern. Auch eine Zuckersteuer ist im Gespräch. […]
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Bassines – Non Merci! Öko-Aktivisten kämpfen um Frankreichs Grundwasser
Nach der fast zweijährigen Jahrhundertdürre verschärft sich der Kampf gegen die Bewässerungsspeicher der Agrarindustrie. Für März sind Massenaufmärsche gegen die sogenannten Bassines geplant. Es könnte heiß werden. […]
Ernährung
Lidl und Aldi verkleinern ihr Fleisch-Sortiment
Umdenken bei Lidl und Aldi. Sie reduzieren ihr Fleisch-Sortiment. Dafür bieten sie mehr pflanzliche Alternativen an. Die Discounter reagieren damit auf Ernährungstrends. […]
Ernährung
TU München: 30 Prozent Ökolandbau bringt über vier Milliarden Euro jährlich
Im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft erspart der Ökolandbau pro Hektar Kosten bis zu 800 Euro im Jahr. Bereits jetzt, bei einem Anteil von nur rund zehn Prozent ökologischer Landwirtschaft, ergibt sich ein eingesparter Betrag von rund 1,5 Milliarden Euro. […]
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Leibnitz-Zentrum: Bio- und Regioläden in fußläufiger Nähe für alle!
Wie können die Bewohner einer Großstadt mit nachhaltigen Lebensmitteln aus dem Umland versorgt werden? Wissenschaftler haben das am Beispiel von Berlin durchgespielt. Denn Logistik und Verteilung machen beim ökologischen Fußabdruck den Unterschied. […]
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Aldi Nord verbannt Flugobst aus den Regalen
Johannisbeeren und Kirschen im Winter, ganzjährig frische Avocados – Flugobst muss nicht sein. Die Klimabilanz einer verschifften Ananas ist 25-mal günstiger als die einer eingeflogenen. Aldi zieht daraus Konsequenzen. […]
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Superfood – die nachhaltigen Alternativen zu Chiasamen, Quinoa und Amaranth
Je exotischer, desto gesünder. Daran glauben viele Konsumenten und greifen zu vermeintlichem Superfood aus weit entfernten Ländern. Dabei liegt doch das Gute direkt vor unserer Haustür. […]
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Klimawandel: Anbau von Sojabohnen in Deutschland explodiert
Der Klimawandel zwingt die Bauern zur Anpassung. Sojabohnen gedeihen unter warmen Bedingungen gut. Gleichzeitig versorgen sich die Pflanzen selbst mit Stickstoff. Können wir künftig auf Lieferungen aus Brasilien und den USA verzichten? […]
Ernährung
Biokost findet erstmals weniger Käufer
Wegen der Preissprünge bei Energie und Lebensmitteln weichen die Verbraucher auf Billigangebote aus. Darunter leidet der Markt für Biokost. […]
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Essen fürs Klima: Es muss nicht immer Bio sein
Experten geben Entwarnung: Niemand muss Steaks, Wurst und Eier vom Speiseplan streichen, der gesundes Essen schätzt und sich umweltbewusst ernähren will. […]
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Welche gut verdienenden Konzerne EU-Agrargelder einstreichen
Gedacht sind die Milliarden aus Brüssel für Landwirte und die Klimarettung. Jetzt enthüllt eine Auswertung: Auch Lebensmittelkonzerne kassieren kräftig Agrargelder. […]
Ernährung
Ein richtiger Mann braucht ein kräftiges Stück Fleisch!
Männer essen doppelt so viel Fleisch wie Frauen. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen: Das muss nicht so sein. Denn letztlich ist der maskuline Überkonsum von Fleisch schädlich – für Mann und Gesellschaft. […]