Die Deutschen essen so wenig Fleisch wie zuletzt 1989. Der Pro-Kopf-Verzehr sank 2020 gegenüber dem Vorjahr um 750 Gramm auf 57,3 Kilogramm – und damit auf ein Jahrzehnte-Tief. Der Trend ist gut fürs Klima: Etwa 15 Prozent der Treibhausgase stammen aus der Tierhaltung. […]
Mehr als 100 Promis unterstützen zum Jahreswechsel einen Aufruf zum Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung und geloben, sich selbst daran zu halten. Der Verzicht auf Fleisch und Eier soll die CO2-Bilanz verbessern, Pandemien vorbeugen und die Gesundheit fördern. […]
Das fordert eine Studie für das EU-Parlament. Ohne drastisches Umsteuern würde Europa sein Klimaziel verfehlen, warnen die Autoren. Zudem laugten die Böden aus, die Artenvielfalt ginge verloren. Und sie kritisieren unsere Ernährungsweise. […]
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