Mikroplastik verseucht nicht nur unsere Ökosysteme. Darin enthaltene Weichmacher und andere Schadstoffe gelangen über Nahrungsmittel auch in den Körper. Es drohen gesundheitliche Schäden. Doch jeder kann sich schützen. […]
Hätten Sie’s im Anblick überbordender Supermarktregale für möglich gehalten? Wir ernähren uns heute weniger abwechslungsreich als die Generationen vor 100 Jahren. […]
Wegen der grassierenden, hochansteckenden Geflügelpest mussten Bauern schon Zehntausende Hennen töten. Vor allem Eier aus Freilandhaltung könnten vor Ostern in einigen Regionen in den Supermarkt-Regalen fehlen. Verbraucherschützer raten zum Selberfärben. […]
Aus Sorge um die Umwelt, aber auch wegen der Corona-Pandemie, ändern die Bundesbürger ihre Essgewohnheiten und greifen öfter zu Bioware – vor allem auch bei Fleisch. Und es wird wieder mehr selbst gekocht. Das zeigt eine aktuelle Umfrage der Bundesregierung. […]
Über die Feiertage dürfte es für viele – kulinarisch gesehen – gerne ein bisschen mehr gewesen sein. Mit Jahresbeginn ein wenig kürzer zu treten, tut nicht nur Geist und Magen gut. Es stärkt auch die Gesundheit – und hilft überdies Umwelt und Natur zu generieren. […]
Der Griff zu ungesundem Essen schädigt auch die Umwelt, schlagen Forscher Alarm. Setzt sich der Trend zu Fast Food fort, schleppt bald die Hälfte der Erdbevölkerung viele zu viele Kilo mit sich herum. Zugleich leiden viele Menschen Hunger. […]
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