Korb mit Kohl, Kürbis und Pilzen
Ernährung

Vegan das Klima retten

Mehr als 100 Promis unterstützen zum Jahreswechsel einen Aufruf zum Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung und geloben, sich selbst daran zu halten. Der Verzicht auf Fleisch und Eier soll die CO2-Bilanz verbessern, Pandemien vorbeugen und die Gesundheit fördern. […]

Auswahl an vegetarischen Genüssen auf Schüsseln aufgeteilt
Ernährung

Vegetarisch ernährten Kindern fehlt es an nichts

Müssen Jugendliche Fleisch auf dem Teller finden, um gesund heranzuwachsen? Nein, sagt der neue Ernährungsbericht zu dem alten Streit. Auch wenn sie nur Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte essen, leiden sie keinen Mangel. Die Gefahr lauert woanders. […]