Gesundheit
Ein Fünftel der Früchte und des Gemüses kommt wieder unter den Pflug oder in den Abfall
Obst und Gemüse gelangt oft nicht in die Regale, weil die Schönheitskriterien des Handels zu streng sind. Zum Teil lassen es die Bauern auf den Feldern. Oder es wird zu Tierfutter verarbeitet. Und manche Produkte müssen aufwendig entsorgt werden. Diese Verschwendung belastet Klima und Umwelt. […]