Gesundheit
Vorsicht toxisch! Pestizide fluten Europas Obst und Gemüse
Die EU-Staaten behaupten, in Gurken, Rosenkohl und Äpfeln fänden sich sinkende Spuren gefährlicher Pestizide. In Wahrheit steigt die Belastung jedoch massiv. […]
Gemüse
Gesundheit
Ein Fünftel der Früchte und des Gemüses kommt wieder unter den Pflug oder in den Abfall
Obst und Gemüse gelangt oft nicht in die Regale, weil die Schönheitskriterien des Handels zu streng sind. Zum Teil lassen es die Bauern auf den Feldern. Oder es wird zu Tierfutter verarbeitet. Und manche Produkte müssen aufwendig entsorgt werden. Diese Verschwendung belastet Klima und Umwelt. […]
Gesundheit
Obst und Gemüse halten bei Kindern Leib und Seele zusammen
Gesunde Ernährung ist das A und O für körperliche Fitness. Aber auch die Psyche profitiert davon, wenn reichlich Obst und Gemüse auf den Tisch kommt. Eine englische Studie erforschte den Zusammenhang bei Schulkindern: Kinder, die mehr Obst und Gemüse aßen, waren fröhlicher und entspannter. […]