Er wird Diesel und Benzin beigemischt, um Autofahren klimafreundlicher zu machen: Biotreibstoff etwa aus Raps. Denn nicht-fossiler Treibstoff heizt die Atmosphäre nicht auf. Doch die Idee schadet dem Klima sogar. […]
Obst und Gemüse gelangt oft nicht in die Regale, weil die Schönheitskriterien des Handels zu streng sind. Zum Teil lassen es die Bauern auf den Feldern. Oder es wird zu Tierfutter verarbeitet. Und manche Produkte müssen aufwendig entsorgt werden. Diese Verschwendung belastet Klima und Umwelt. […]
Über ein Drittel der Bestände ist geschädigt. Grund ist die Klimaerwärmung. Sie macht vor allem Fichten zu schaffen. Kiefern und Buchen kommen besser zurecht. […]
Der neue grüne Agrarminister fordert Lebensmittel-Preise, die die ökologische Wahrheit “stärker ausdrücken” und will Fertigprodukte mit weniger Zucker, Fett und Salz gesünder machen. Konsumenten essen wenig klimabewusst. […]
Die Zahl der konventionellen Bauernhöfe sinkt. Und die überlebenden Betriebe holen ihre Kosten oft nicht herein. Schlimm war das vergangene Jahr vor allem für Schweine- und Kartoffelbauern. […]
Angeblich klimaneutral, angeblich gesund, angeblich kompostierbar – mit falschen Angaben täuscht die Lebensmittelindustrie die Verbraucher. Sie glauben, mit dem Kauf sich oder der Umwelt Gutes zu tun. Weit gefehlt. Hier die nominierten Übeltäter. […]
Sie sind oft das letzte Mittel, um Menschenleben zu retten: Reserve-Antibiotika. Doch ihr massenhafter Einsatz in Mastbetrieben führt dazu, dass sie nicht mehr wirken und Patienten sterben. Virologe Christian Drosten warnt vor Massentierhaltung. […]
Es gibt tatsächlich Pflanzen, die sich vom Klimawandel nicht schocken lassen und einen Beitrag zur Stabilisierung der Ernährung leisten könnten. Eine von ihnen ist der Brotfruchtbaum. […]
Die Erträge und Anbaubedingungen für die wichtigsten Kulturpflanzen werden sich weltweit schneller als erwartet radikal verändern. Vor allem in den Kornkammern der Welt kommt es zu massiven Veränderungen. Mais gehört dabei den großen Verlierern, Weizen hingegen gewinnt. […]
In Frankreich wehren sich der Staat und der führende Bauernverband mit fragwürdigen Mitteln gegen Kritiker der modernen Landwirtschaft. Eine vor zwei Jahren geschaffene Agrar-Polizei hilft nach Ansicht von Betroffenen vor allem bei der Einschüchterung von Aktivisten und Journalisten. […]
Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat veröffentlicht, wie es die Prämien für Bauern gestalten will, die ökologischer wirtschaften wollen und dadurch auf Einnahmen verzichten. Der Knatsch um die Höhe geht los. […]
Gesunde Ernährung ist das A und O für körperliche Fitness. Aber auch die Psyche profitiert davon, wenn reichlich Obst und Gemüse auf den Tisch kommt. Eine englische Studie erforschte den Zusammenhang bei Schulkindern: Kinder, die mehr Obst und Gemüse aßen, waren fröhlicher und entspannter. […]
Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft reagiert damit auf den Druck von Tierschützern und Agrarkritikern. Seit dem Frühjahr hat er die Präsenz der Geflügel-Industrie in den Sozialen Medien massiv ausgebaut. Ziel der Auftritte auf Linkedin, Twitter und Facebook sei es, aktuelle Entwicklungen mit Bezug zur Fleischerzeugung zu kommentieren und einzuordnen. […]
Bisher war es eine Vermutung, jetzt haben Wissenschaftler den Beweis erbracht: Ökologisch gewonnene Biomilch aus Weidehaltung belastet die Umwelt weit weniger als Milch aus konventioneller Landwirtschaft mit Stallhaltung. […]
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