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1,45 Euro für den Liter Milch wäre okay

Konsumenten können im Internet kundtun, wie ihre Lebensmittel sein müssten, wenn sie persönlich darüber bestimmen dürften. Von artgerecht gehaltenen Kühen, aufgezogen mit Futter aus der Region, biologisch erzeugt, das alles für 1,45 Euro pro Liter, […]

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Algen als unerschöpfliche Rohstoffquelle

Produzieren wir Kunststoffe und Lebensmittelzutaten bald nachhaltig aus Meeresalgen und Seegras? EU-Forscher sehen Chancen für den Umstieg. Derzeit setzt die Algenindustrie weltweit schon jährlich 6,3 Milliarden Euro um. Erfüllen sich die Erwartungen von EU-Wissenschaftlern, könnte […]

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App gegen das Wegwerfen

Es gibt viele Möglichkeiten, übrig gebliebene Speisen und Lebensmittel vor der Abfalltonne zu retten. Selbst ein Blick aufs Handy kann dabei helfen. Ob Reste von der Forelle, vom Steak oder vom Brot – die Rezepte […]